Био Черен ориз Нерон, Alche Nero, 500 г

Оризът Нерон е с големи черни зърна. Този ориз произлиза от Китай и в последствие е внесен в Италия. Той е дългогодишен италиански сорт с дълбока коренова система, който гарантира по-здравословно растение и по-добри хранителни качества в продукта. Пакетът е опакован в защитна атмосфера.

Черният ориз е сорт от вида Oryza sativa, някои от които са и клеевия ориз. Черният ориз е известен още като „Забраненият ориз“ в древен Китай, тъй като само онези, принадлежащи към висшата класа, могат да си позволят да го ядат.

Днес има няколко разновидности на черния ориз. Те включват индонезийски черен ориз, филипински ориз Балатина и черен ориз от тайландски жасмин. Черният ориз е известен като Chak-hao в Манипур, където десерти от черен ориз се сервират на големи празници.

В Бангладеш е известен като Kalo Dhaner Chaal (черен неолющен ориз) и се използва за приготвяне на десерти. Корпусът на триците (най-външният слой) от черен ориз съдържа едно от най-високите нива на антоцианини, открити в храните. Зърното има подобно количество фибри на кафявия ориз и, подобно на кафявия ориз, има мек, ядков вкус.

Нерон има наситено черен цвят и обикновено се превръща в наситено лилав, когато се готви. Тъмнолилавият му цвят се дължи преди всичко на съдържанието на антоцианин. Подходящ е за създаване на каша, десерти, традиционна китайска торта, хляб, юфка и върви идеално с рибни рецепти.

Alce Nero са биологични фермери и преработватели, които работят от 1978 г. за производство на вкусна храна, резултат от земеделски практики, които зачитат земята и нейното плодородие. Обединява повече от 1000 фермери в Италия и над 10 000 малки семейни ферми в Централна и Южна Америка, които повече от 40 години избират биологично земеделие. Гамата на Alche Nero включва продукти, произведени от съставки, които са отгледани без използване на синтетични химикали, благодарение на най-съвременните агрономически възможности, с изключително уважение към земята и хората, които я обработват.

Съдържание: черен ориз Нерон*.
* От контролирано биологично земеделие.
Производител: Alce Nero S.p.A.
Произход: Италия
Разфасовка: 500 гр.
Хранителни стойности: за 100 гр.
Калоричност 1411 kJ / 337 kcal
Мазнини 1,90 g, от които наситени мастни киселини 0,00 g
Въглехидрати 72,00 g, от които захари 1,20 g
Фибри 1,80 g
Протеин 7,50 g
Сол 0,02 g
Сертифициращ орган: IT-BIO-009