Био Фузилони, Pasta d’Alba, 250 г

Ръчно изработена италианска паста от биологично брашно

Късите макаронени изделия в Pasta d’Alba се изтеглят през бронзови матрици, за да се получи характерната за ръчно изработените продукти грапава повърхност, която е идеална за улавяне и задържане на соса. След това пастата се суши бавно и при ниска температура в продължение на поне двадесет часа.

Получената паста е изключително вкусна и, благодарение на внимателния и прецизен производствен процес при ниска температура, запазва всички хранителни вещества и органолептични свойства на суровините.

В Pasta d’Alba вярват в естественото хранене и в селскостопанска система, която не разглежда земята като собственост, а като ценен дар. Вярват, че благоденствието и изобилието на земята трябва да се ползват съзнателно, отговорно и с благодарност. Непрекъснатото търсене на свежи, висококачествени суровини и произтичащото от това високо качество на продуктите е тяхна запазена марка.

Съставки: биологична грис от твърда пшеница, биологични яйца (25%), вода.

Информация за алергени: съдържа яйца и глутен. БЕЗ ГМО. Може да съдържа соя и синап.

Време за варене: 10–12 минути

Тегло: 250 г

Произход: Италия

Изберете оригинална рецепта за италианска паста в блога.

Повече за занаятчийските методи на производство на пастата Pasta d’Alba можете да прочетете в блога:

Pasta d’Alba – голямо майсторско внимание и традиционни техники

Хранителна стойност за 100 г
Енергийна стойност 373 ккал / 1578 кДж
Мазнини 3,7 г
от които наситени 0,4 г
Въглехидрати 70 г
от които захари 4,0 г
Диетични фибри 3,8 г
Белтъчини 13 г
Натрий 0,12 г