Био талиателе от кафяв ориз и коприва, Pasta d’Alba, 250 г

Био талиателе от ориз и коприва Pasta D’Alba е произведено от био брашно от кафяв ориз и коприва (2%).

В Pasta d’Alba талиателе и талиолини се изработват на ръка, точно както повелява традицията. Късите макаронени изделия се изтеглят през бронзови матрици, за да се получи характерната за ръчно изработените продукти грапава повърхност, която е идеална за улавяне и задържане на соса. След това пастата се суши бавно и при ниска температура в продължение на поне двадесет часа.

Получената паста е изключително вкусна и, благодарение на внимателния и прецизен производствен процес при ниска температура, запазва всички хранителни вещества и органолептични свойства на суровините.

В Pasta d’Alba вярват в естественото хранене и в селскостопанска система, която не разглежда земята като собственост, а като ценен дар. Вярват, че благоденствието и изобилието на земята трябва да се ползват съзнателно, отговорно и с благодарност. Непрекъснатото търсене на свежи, висококачествени суровини и произтичащото от това високо качество на продуктите е тяхна запазена марка.

Време за приготвяне: 5 – 7 мин.

Без глутен.

Повече за занаятчийските техники на производство в Pasta d’Alba може да прочетете в блога ни: Pasta d’Alba – голямо майсторско внимание и традиционни техники.

Изберете си рецепта за приготвяне в категория Рецепти за италианска паста в блога ни.