Био ригатони от твърда пшеница и червена леща, Pasta d’Alba, 250 г

Био ригатони от твърда пшеница и червена леща, Pasta d’Alba

В Pasta d’Alba късите макаронени изделия се изтеглят през бронзови матрици, за да се получи характерната за ръчно изработена паста грапава повърхност, която е идеална за улавяне и задържане на соса. След това пастата се суши бавно и при ниска температура в продължение на поне двадесет часа.

Получената паста е изключително вкусна и, благодарение на внимателния и прецизен производствен процес при ниска температура, запазва всички хранителни вещества и органолептични свойства на суровините.

В Pasta d’Alba вярват в естественото хранене и в селскостопанска система, която не разглежда земята като собственост, а като ценен дар. Вярват, че благоденствието и изобилието на земята трябва да се ползват съзнателно, отговорно и с благодарност. Непрекъснатото търсене на свежи, висококачествени суровини и произтичащото от това високо качество на продуктите е тяхна запазена марка.

Съставки: биологична грис от твърда пшеница (55%), биологично брашно от червена леща (45%), вода.

Информация за алергени: съдържа глутен. БЕЗ ГМО. Може да съдържа соя и горчица.

Време за варене: 6–8 минути

Средни хранителни стойности на 100 г

Енергийна стойност 345 Kcal / 1464 KJ
Мазнини 1,0 г
от които наситени 0,3 г
Въглехидрати 64 г
от които захари 1,4 г
Фибри 4,9 г
Протеини 17,4 г
Сол 0,04 г

Повече за занаятчийските техники на производство в Pasta d’Alba може да прочетете в блога ни: Pasta d’Alba – голямо майсторско внимание и традиционни техники.

Изберете си рецепта за приготвяне в категория Рецепти за италианска паста в блога.