Био Звездички от елда, без глутен, Pasta d’Alba, 250 г

В Pasta d’Alba късите макаронени изделия се изтеглят през бронзови матрици, за да се получи характерната за ръчно изработена паста грапава повърхност, която е идеална за улавяне и задържане на соса. След това пастата се суши бавно и при ниска температура в продължение на поне двадесет часа.

Получената паста е изключително вкусна и, благодарение на внимателния и прецизен производствен процес при ниска температура, запазва всички хранителни вещества и органолептични свойства на суровините.

В Pasta d’Alba вярват в естественото хранене и в селскостопанска система, която не разглежда земята като собственост, а като ценен дар. Вярват, че благоденствието и изобилието на земята трябва да се ползват съзнателно, отговорно и с благодарност. Непрекъснатото търсене на свежи, висококачествени суровини и произтичащото от това високо качество на продуктите е тяхна запазена марка.

Съставки: био брашно от елда, вода.
Информация за алергени: без глутен. Без ГМО. Може да съдържа соя и синап.
Време за приготвяне: 2–4 минути
Тегло: 250 г

Средни хранителни стойности на 100 г

Енергийна стойност 360 Kcal / 1523 KJ
Мазнини 3,2 г
от които наситени 0,7 г
Въглехидрати 68 г
от които захари 0,3 г
Фибри 3,5 г
Протеини 13 г
Натрий 0,002 г

Повече за занаятчийските техники на производство в Pasta d’Alba може да прочетете в блога ни: Pasta d’Alba – голямо майсторско внимание и традиционни техники.

Изберете си рецепта за приготвяне в категория Рецепти за италианска паста в блога.